يحظى شهر رمضان المبارك بمكانة خاصة عند اهل مدينة اسفي إذ تستعد له مختلف الأسر الفقيرة والغنية على حد السواء قبل أيام من حلوله فى أجواء احتفالية.. حيث تتزين واجهات المنازل، وتتلألأ الجوامع فى كل الاحياء بالمصابيح، وتدب حركة غير عادية فى الشوارع، كما تنشط المحلات التجارية والأسواق إلى ساعات متأخرة من الليل، وتستعيد العلاقات العائلية فى شهر رمضان المبارك، الدفء الذى سرقته منها الحياة العصرية ، إن شهر رمضان هو شهر اللمة مع العائلة بالدرجة ألاولى، إذ يمثل فرصة نادرة للم شمل أفراد الأسرة حول مائدة إفطار واحدة، ويتبادل الأقارب والجيران الزيارات والمأكولات، ويستضيف كل منهم الآخر لتناول الإفطار على مائدته كما يغتنم العديدون هذا الشهرفرصة للتصالح وتسوية الخلافات القديمة .
شكلت أطباق السمك من مختلف الأنواع منذ عقود سيدة مائدة الإفطار في مدينة آسفي.. فعلى الرغم من الاستنزاف الذي تعرضت له سواحل آسفي المعروفة عالميا بغنى مخزونها من الأسماك فلا يزال أهل المدينة يتوفرون على خبرة قل نظيرها في اختيار نوع السمك وطرق طهيه وتقديمه أكلة غنية ومتنوعة بعد الصيام.. غير أن مائدة الإفطار في هذا الإقليم تكاد لا تختلف, بصفة عامة, عن نظيراتها في جل أقاليم المملكة, ما يميزها فقط بعض الحلويات وعلى رأسها «المقروط وفضلا عن الحلويات المتنوعة التي يعرضها السوق يوميا, فإن مائدة الإفطار في آسفي تتشكل من الحريرة الحامضة والفطائر والقهوة والحليب وبيض والثمر بالاظافة إلى كؤوس الشاي المنعنع او الحليب ومختلف انواع العصائر التي يتفنن في إعدادها السيدات ..
ومن المظاهر الخاصة بهذا الشهر الفضيل أن أهل الخير والفضل يقيمون موائد الطعام الخاصة، والتي يدعون إليها الفقراء والمساكين ؛ كما ويحرص الناس على إخراج زكوات أموالهم، وزكوات فطرهم وصدقاتهم، ويقدمونها إلى الفقراء والمحتاجين صبيحة عيد الفطر.
ولليلة القدر (ليلة السابع والعشرين من رمضان) طقوس خاصة ، إذ تضاء البيوت بالشموع ، ويتم إشعال البخور بعد الإفطار، وتهيئ أطباق الكسكس للمساجد احتفاء بهذه الليلة العظيمة التي أنزل فيها القرآن الكريم
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق